seputaranpkvgames-Tempe merupakan makanan tradisional Indonesia yang kaya akan protein nabati dan baik untuk kesehatan. Proses pembuatannya cukup sederhana, meski membutuhkan ketelatenan. Nah, berikut ini adalah beberapa langkah mudah untuk membuat tempe sendiri di rumah.
1. Menyiapkan Bahan-Bahan
Pertama, tentu saja siapkan bahan utama berupa kedelai berkualitas baik. Selain itu, kamu juga membutuhkan ragi tempe (inokulum) dan plastik berlubang kecil sebagai wadah fermentasi. Pastikan semua peralatan dalam keadaan bersih agar hasilnya maksimal.
👉 Baca juga: 5 Buah yang Bagus untuk Mata
2. Merendam dan Merebus Kedelai
Selanjutnya, rendam kedelai selama 8–12 jam agar teksturnya lebih empuk. Setelah itu, rebus kedelai hingga setengah matang. Proses ini bertujuan untuk menghilangkan rasa mentah dan membuat kedelai lebih mudah difermentasi.
👉 Simak juga: 5 Buah yang Mengandung Air
.3. Mengupas Kulit Kedelai
Kemudian, gosok kedelai hingga kulit arinya terlepas. Kamu bisa menggunakan tangan atau alat sederhana. Meskipun membutuhkan waktu, langkah ini sangat penting karena kulit kedelai bisa menghambat proses fermentasi.
👉 Lihat juga: 5 Kota Kaya Kuliner di Indonesia
4. Mencampur dengan Ragi Tempe
Setelah kedelai bersih, tiriskan dan biarkan hingga tidak terlalu panas. Lalu, taburkan ragi tempe secara merata. Aduk perlahan agar semua kedelai terkena ragi. Proses ini adalah kunci keberhasilan pembuatan tempe.
👉 Baca juga: 5 Rekomendasi Vitamin Rambut
5. Fermentasi dan Penyimpanan
Terakhir, masukkan kedelai yang sudah diberi ragi ke dalam plastik berlubang. Simpan pada suhu ruangan selama 2–3 hari. Nantinya, kedelai akan berubah menjadi tempe padat dengan warna putih dan aroma khas.
👉 Coba lihat: 5 Wisata Solo yang Wajib Dikunjungi
Leave a Reply